Türkiye’nin su ürünleri ihracatı 5 yılda yüzde 100 arttı
Türkiye’de ihracatın yıldızlarından su eserleri bölümü, son 5 yılda ihracatını ikiye katlayarak 1 milyar 10 milyon dolardan 2 milyar 20 milyon dolara taşıdı.
Son 5 yılda Türkiye’nin ihracatıysa yüzde 58’lik artışla 166 milyar dolardan 262 milyar dolara yükseldi. Su eserleri kesimi, Türkiye’nin ihracat artış suratını ikiye katladı.
Türkiye’de 2002 yılında 1.245 olan su eserleri yetiştiricilik tesisi sayısı 2024 yılı sonunda yüzde 94’lük artışla 2.427’ye yükseldi. Bu artış üretime de yansıdı. 2002 yılında 50 bin ton olan yetiştiricilik kapasitesi, 2024 yılı sonunda 850 bin tona ulaştı.
Üretimdeki artış ihracattaki sıçramayı beraberinde getirdi. Dünya’nın en ünlü restoranlarında Türk su eserleriyle hazırlanan menülerin en çok tercih edelenler ortasında yer aldığını paylaşan Türkiye Su Eserleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Lideri Sinan Kızıltan, Türk su eserlerinin dünyanın her tarafında büyük beğeniyle tüketildiğini lisana getirdi.
Levrek, çipura ve Türk somonu ihracatı sırtladı
Türk su eserleri bölümünün AR-GE çalışmalarına da tartı verdiğini vurgulayan Kızıltan, “Türk su eserleri kesimi son yıllarda Türk somonu çeşidinde kıymetli yol kat etti. 2019 yılında 29 milyon dolar olan ihracatımız 2024 yılı sonunda 498 milyon dolara ulaştı. Dalın 5 yılda 1 milyar doları aşan ihracat artışını Türk somonu domine etti. Levrek ihracatımız 331 milyon dolardan 570 milyon dolara, çipura ihracatımız 286 milyon dolardan 508 milyon dolara çıktı. İhracatımızdaki artışı bu üç çeşidimiz sırtladı” biçiminde konuştu.
Türk su eserleri bölümünün Pazar çeşitliliğine de temas eden Kızıltan şöyle devam etti. “100’den fazla ülkeye taze, dondurulmuş, fileto, tam, füme olarak su eserlerimizi talep edilen biçimde gönderiyoruz. İhracat faaliyetlerimiz, Batı ve Doğu Avrupa’dan Kuzey Afrika’ya, Orta Doğu’dan Körfez ülkelerine, Uzak Doğu’dan Güneydoğu Asya’ya, Kuzey ve Güney Amerika’dan Orta Asya’ya, Kafkasya’dan Balkanlar’a, Sahra Altı Afrika’dan İskandinavya’ya ve hatta Okyanusya’ya kadar geniş bir coğrafyayı kapsıyor. Bu geniş ihracat ağı, memleketler arası pazarlarda güçlü bir varlık göstermenin ve global ölçekte sürdürülebilir ticari alakalar kurmanın somut bir göstergesidir.”
Türk su eserleri dalında sürdürülebilir yetiştiriciliğin süratle arttığını, ileri teknolojiye dayalı akuakültür tesislerinin yaygınlaştığını aktaran Lider Kızıltan, “2002’de 50 bin olan tesis kapasitemiz, 2024 prestijiyle 850 bine ulaşmış durumda ve bu sayının daha da artacağına inanıyoruz. Ar-Ge yatırımları sayesinde daha verimli ve etraf dostu yollar yaygınlaşıyor. Bilhassa deniz kirliliğini azaltmaya yönelik çalışmalar, uzun vadede dalımızı daha sürdürülebilir hale getirecek. Son yıllarda yapılan yatırımlar ve modernizasyon çalışmalarının tesiriyle, Türkiye’nin balıkçılık filosu hayli gelişmiş bir düzeye ulaşmıştır. Filomuzda, klasik kıyı balıkçılığı yapan teknelerden, açık deniz avcılığına uygun büyük ölçekli gemilere kadar geniş bir yelpazede araçlar bulunmaktadır. Bilhassa büyük ölçekli gemiler, gelişmiş teknolojilerle donatılmış olup balıkçılığı daha verimli ve sürdürülebilir hale getirmektedir” tabirlerini kullandı.
Üretime yatırım yaparken, kaliteyi artırmaya yönelik yatırımları da eşgüdümlü bir biçimde hayata geçirdikleri bilgisini veren Kızıltan kelamlarını şöyle tamamladı: “Türk balıkçılığı, sahip olduğu milletlerarası geçerliliğe sahip kalite ve sürdürülebilirlik sertifikalarıyla dünya pazarlarında güçlü bir pozisyona sahiptir. ISO 9001 ve ISO 22000 üzere kalite ve besin güvenliği standartlarından, etraf hassaslığı ve izlenebilirliği belgeleyen GLOBALG.A.P., ASC, BAP, BRCGS, IFS üzere global sertifikalara kadar geniş bir yelpazeye sahip olan kesim; üretim süreçlerinden toplumsal sorumluluk ve çevresel sürdürülebilirliğe kadar her alanda yüksek standartları kararlılıkla uygulamaktadır. Ayrıyeten, etraf dostu ve sorumlu deniz eserlerini teşvik eden Friend of the Sea (FOS) sertifikası ile İslami hassasiyetlere uygun üretim süreçlerini belgeleyen Helal Sertifikası da Türk balıkçılığının çeşitliliğe hassas yaklaşımını göstermektedir. Bu güçlü sertifikasyon altyapısı sayesinde Türk su eserleri, küresel pazarda sadece kaliteli değil; birebir vakitte emniyetli, izlenebilir ve tabiata saygılı bir üretimin temsilcisi olarak öne çıkmaktadır. Orta Doğu pazarında yapılan tüketici araştırmaları, Türk su eserlerinin büyük oranda tazelik ve lezzet memnuniyeti sağladığını ortaya koymaktadır. Süratli lojistik ağı, esnek üretim kapasitesi ve yüksek kalite standartlarıyla Türk su eserleri kesimi, dünya çapında muteber bir tedarikçi ve stratejik ticaret partneri olarak pozisyonunu güçlendirmeye devam etmektedir.”
İhracatta birinci üç ülke Rusya, İtalya ve Hollanda
Türk su eserleri bölümünün en fazla ihracat yaptığı ülkelere bakıldığında Rusya Federasyonu 435 milyon dolarlık taleple birinci sırada yer aldı. İtalya, 239 milyon dolarlık Türk su eserleri ithalatıyla tepe ortağı olurken, tepenin üçüncü basamağında 170 milyon dolarla Hollanda yer buldu.
Türkiye, en büyük dördüncü ihraç pazarı Yunanistan’a 164 milyon dolarlık su eserleri ihraç ederken, beşinci sıradali ülke 159 milyon dolarlık taleple İngiltere oldu. Orkinos balığı ihracatında açık orta birinci ülke olan Japonya’ya 2024 yılında 115 milyon dolarlık su eserleri ihraç edildi. Türk su eserleri bölümünün hava kargoyla büyük başarılara imza attığı Amerika Birleşik Devletleri’ne yapılan su eserleri ihracatı 93 milyon dolara ulaştı. Türkiye’nin klâsik ihraç pazarı Almanya’ya 76 milyon dolarlık su eserleri ihraç edilirken, İspanya 63 milyon dolarlık ihracatla dokuzuncu sıraya ismini yazdırdı. Güney Kore 40 milyon dolarlık Türk su eserleri talebiyle 10. ülke olarak listede yerini aldı. Birinci 10 ülkeye yapılan ihracat 1 milyar 592 milyon dolara ulaştı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
