BİLGİ’den üniversite öğrencilerine yönelik engelsiz mutfak atölyesi

İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Engelli Öğrenci Ünitesi, görme engelli bireylerin mutfakta bağımsızlık kazanmalarını desteklemek emeliyle “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” isimli bir atölye düzenledi. Görme engelli üniversite öğrencilerine yönelik düzenlenen atölyede öğrenciler, tek başına yemek yapma konusunda bilgi ve tecrübe kazandı

 

İstanbul Bilgi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı ile Öğrenci Dayanak Merkezi-Engelli Öğrenci Ünitesi, görme engelli bireylerin mutfakta bağımsız hareket edebilmesini desteklemek emeliyle “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” isimli bir atölye çalışması gerçekleştirdi. Ünsped Spor ve Kültür Kulübü, Altıyol Lions Kulübü (118Y Lions Federasyonu) ve Parıltı Görmeyen Çocuklara Takviye Derneği işbirliğiyle santralistanbul Kampüsü’nde düzenlenen aktiflikte görme engelli üniversite öğrencileri tek başına yemek yapma konusunda bilgi edinip tecrübe kazandı.

 

Görme engelli bireylerin bağımsız hayat maharetleri kazanmalarını desteklemek hedefiyle düzenlenen aktiflikte öğrencilerin kullanacağı tarifler BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı tarafından hazırlanarak Braille alfabesiyle basıldı. Tanımlardaki yemekleri eşleştikleri BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı öğrencilerinin rehberliğinde yapan iştirakçiler, bıçak kullanma, hamur yoğurma, gereçleri tanıma ve mutfak ekipmanlarını yanlışsız formda kullanma hususlarında pratik yaparak mutfak maharetlerini geliştirdi.

 

‘Bağımsızlık ve özgüven için kıymetli bir adım’

 

BİLGİ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kısmı Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Fikret Soner, “Görme engelli bireylerin günlük hayatta bağımsız hareket edebilmesi, topluma etkin iştiraklerini sağlayan en değerli ögelerden biri. Projemiz, temel mutfak hünerleri kazandırarak onların özgüvenini ve bağımsızlığını desteklemeyi hedefliyor. Bu tıp eğitimlerin yaygınlaşması, engelli bireylerin hayat kalitesini artırmada kıymetli bir adım olacak” dedi.

 

Etkinlik sonunda öğrenciler, hazırladıkları yemeklerin tadına bakarak tecrübelerini paylaştı. Program, teşekkür evraklarının iştirakçilere takdim edilmesiyle sona erdi.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı